MELLIS

Birra appartenente allo stile delle IPA, con una gradazione di 5,5° volumetrici. Si presenta all’aspetto con un colore ambrato scarico e una velatura ben presente. La schiuma si forma inizialmente a bolle finissime per trasformarsi poi velocemente in medie, con ottima aderenza e discreta persistenza. Al naso è di media intensità e attraente finezza, con iniziale contributo aromatico del malto che ricorda i biscotti al miele che lascia poi il posto ad un leggero fruttato a metà strada tra l’agrumato e la frutta gialla. Termina con leggeri e piacevoli toni floreali.
La frizzantezza è ben presente, il corpo esile, l’amaro deciso e la persistenza retrolfattiva discreta. In bocca parte con leggeri toni mielati dal malto e note di crosta di pane bruciacchiata; il fruttato inizia donandoci amabili note agrumate per passare poi su toni citrici che regalano anche una leggera e piacevole acidità. Termina in un bel finale secco e amaro con un piacevole erbaceo, toni terrosi e una buona bevibilità.

ABBINAMENTI
Primi piatti a base di verdura, cucina orientale e indiana, frutti di mare, torta alla carota

TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-9 °C

GRADAZIONE ALCOLICA
5,5 % VOL.

EBC
26