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Birra prodotta ad alta fermentazione appartenente allo stile Tripel, con una gradazione in alcol per volume dell’ 8%. Si presenta all’aspetto con un bel colore dorato e una buona velatura. La schiuma è molto bella, fine, compatta, cremosa, aderente e persistente. Al naso è d’intensità olfattiva elevata e di finezza olfattiva attraente, con un bouquet che inizia con nette e intense note mielate per spostarsi poi su piacevoli toni fruttati di banana e frutta bianca. Leggera la componente speziata della fermentazione. Al palato mostra una frizzantezza media, un corpo rotondo, un amaro moderato e una persistenza discreta. Anche in questa fase della degustazione parte con una dolcezza maltata che ricorda il miele per passare poi su un buon fruttato di frutta bianca e gialla e terminare con un finale secco e moderatamente amaro che aiuta decisamente la bevuta. La sensazione alcolica è avvertibile, riscalda il cavo orale ma non è mai eccessiva o fastidiosa.

ABBINAMENTI
Carni stufate e speziate, pesce in umido, formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C

GRADAZIONE ALCOLICA
8 % VOL.

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